Kunnskapsprøven for skjenkebevilling

Hvem må ha bestått prøven?

Ved ordinær skjenkebevilling skal virksomheten som hovedregel ha en godkjent styrer og stedfortreder. Begge må ha fylt 20 år og oppfylle kravene til kunnskap, vandel og tilknytning til virksomheten. Styreren må ha reell myndighet til å lede og føre tilsyn med skjenkingen.

Stedfortrederen overtar styrerens plikter når styreren er fraværende. Det er derfor viktig å forberede begge personene. Et navn i søknaden eller et kursbevis fra en privat tilbyder erstatter ikke den offentlige godkjenningen. Kommunen kan i særlige tilfeller gjøre unntak fra kravet om stedfortreder.

Bestått prøve gir ikke skjenkebevilling alene

Et serveringssted som skal skjenke alkohol, må ha nødvendig skjenkebevilling i tillegg til serveringsbevilling. Prøvebevis, virksomhetens tillatelse og godkjenningen av ansvarspersonene må holdes fra hverandre. En bestått prøve betyr ikke at kommunen automatisk innvilger en søknad.

Begynn med kommunens veiledning for den planlagte virksomheten. Altinn viser at vanlige vedlegg kan være blant annet plantegninger, firmaattest, dokumentasjon på prøver og styrerens og stedfortrederens tilknytning til stedet. Kravene i det aktuelle søknadsskjemaet er avgjørende.

Planlegg prøve og søknad sammen

Avklar tidlig hvem som skal fylle rollene, hvilken prøve de har bestått fra før, og når de eventuelt kan avlegge skjenkeprøven. Et prøvebevis for salg erstatter ikke skjenkeprøven. Har en person allerede bestått riktig prøve, er kunnskapskravet dokumentert på ubestemt tid.

Søknad om ny bevilling kan behandles før prøven er bestått. Den nye bevillingen kan likevel ikke tas i bruk før ansvarspersonene er endelig godkjent. Undersøk kommunens praksis for å ettersende dokumentasjon og planlegg åpningen ut fra nødvendige godkjenninger.

Forbered deg på ansvar i den daglige driften

Øvingen bør gjøre deg tryggere på å forklare reglene til andre ansatte. Bruk situasjoner om legitimasjon, påvirkning, skjenketider, internkontroll og kontrollbesøk. Diskuter hva du vil gjøre, hvem som har ansvaret, og hvordan en feil skal følges opp.

Skjenkeløypen hos Kurskompis har 195 spørsmål og 20 leksjoner med forklaringer og lovkilder. Du kan prøve 20 spørsmål gratis. Fullkurset inkluderer også salgsløypen, men velg skjenking når du forbereder deg til skjenkeprøven.

Gjelder det en enkelt anledning?

Bevilling for en enkelt bestemt anledning og ambulerende skjenkebevilling har unntak fra kravet om å dokumentere kunnskap gjennom prøve. Det betyr ikke at alkoholreglene kan settes til side. Avklar riktig bevilling og ansvar med kommunen før arrangementet.